フライパンを使った揚げない鶏ももの唐揚げ~簡単レシピ~
簡単なレシピ紹介
大量の油を使用して、揚げ物をするのは大変だと思っている方も多いと思います。そこで、簡易的ではあるのですが、フライパンがあれば簡単に出来る唐揚げのレシピを紹介します。
鶏もも肉のぷるっとした柔らかさとジューシーさがたまらないレシピで、調理方法もかなり簡単なので、私の中で定番レシピです。
続きを読む味噌マヨ!柔らか鶏もも肉とシャキシャキキャベツのレシピ
簡単なレシピ紹介
鶏もも肉とキャベツ、よく使う調味料で作るレシピです。キャベツを消費したいときにおすすめの一品です。
この料理は、鶏もも肉の柔らかさと味噌の風味がたまらなく、ご飯と一緒にどんどん食べたくなるような美味しさです。
材料
具材
- 鶏もも肉 1枚(約200g)
- キャベツ 約6枚
- 片栗粉 大さじ1
調味料
- 酒 大さじ1
- 味噌 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1/2
- マヨネーズ 大さじ1/2
- 砂糖 大さじ1/2
- みりん 大さじ1
- 水 大さじ2
作り方・レシピ
- 鶏もも肉を一口大に切り、大さじ1の酒と一緒にビニール袋に入れ、もみます。
- キャベツを適当な大きさに切ります。
- 先ほど使用した酒以外の調味料を皿などに混ぜておきます。
- ビニール袋の中に片栗粉を入れ、表面をコーティングします。
- フライパンを温め、油を大さじ1ほどひき、鶏もも肉を中火で炒めます。
- 鶏肉がこんがり焼けたら、キャベツを加え、軽く炒めます。
- 調味料を加えて、1分ほど炒めたら、皿に盛りつけて完成です。
ポイント
鶏もも肉に酒をなじませるのが大事なポイントです。
キャベツは少し炒める程度で大丈夫です。
味が足りないと思ったら、醤油を追加して下さい。