味噌マヨ！柔らか鶏もも肉とシャキシャキキャベツのレシピ

簡単なレシピ紹介

　鶏もも肉とキャベツ、よく使う調味料で作るレシピです。キャベツを消費したいときにおすすめの一品です。

　この料理は、鶏もも肉の柔らかさと味噌の風味がたまらなく、ご飯と一緒にどんどん食べたくなるような美味しさです。

材料

具材

• 鶏もも肉　　　　1枚（約200g）
• キャベツ　　　　約6枚
• 片栗粉　　　　　大さじ１

調味料

• 酒　　　　　　　大さじ1

• 味噌　　　　　　大さじ1/2
• 醤油　　　　　　大さじ1/２
• マヨネーズ　　　大さじ1/2
• 砂糖　　　　　　大さじ1/2
• みりん　　　　　大さじ1
• 水　　　　　　　大さじ2

作り方・レシピ

1. 鶏もも肉を一口大に切り、大さじ1の酒と一緒にビニール袋に入れ、もみます。
2. キャベツを適当な大きさに切ります。
3. 先ほど使用した酒以外の調味料を皿などに混ぜておきます。
4. ビニール袋の中に片栗粉を入れ、表面をコーティングします。
5. フライパンを温め、油を大さじ１ほどひき、鶏もも肉を中火で炒めます。
6. 鶏肉がこんがり焼けたら、キャベツを加え、軽く炒めます。
7. 調味料を加えて、１分ほど炒めたら、皿に盛りつけて完成です。

ポイント

　鶏もも肉に酒をなじませるのが大事なポイントです。

　キャベツは少し炒める程度で大丈夫です。

　味が足りないと思ったら、醤油を追加して下さい。